文、Wendy
大家有沒有想過用咖啡豆種一棵樹看看呢～？
其實，咖啡豆是果仁，不屬於豆科。
我們市面上看到的咖啡豆是已經過烘培過程的，所以咖啡豆是種不出咖啡樹的喔！
大家知道平常喝的咖啡是用什麼品種嗎～？
市面上主要有２種咖啡豆：
1.阿拉比卡 Arabica
2.羅布斯塔 Robusta
其中，阿拉比卡品種的咖啡樹會占全世界咖啡豆產量的70%。
所以，我們平常在咖啡廳喝的咖啡幾乎都會用阿拉比卡品種的咖啡豆！！
接下來，來看看2種咖啡豆的差別。
阿拉比卡咖啡樹主要生長在高海拔地區，成長比較緩慢，味道香醇。但因為抗病能力較差，種植成本會比較高。
羅布斯塔咖啡樹生長在海拔較低的地區，相對阿拉比卡品種，苦澀味較明顯，通常即溶咖啡會使用羅布斯塔品種。
了解到2種咖啡豆之後，下次喝咖啡可以試著品嘗咖啡豆、各種咖啡種類特有的酸味、苦味等等喔！