菜鳥救星學美語:每日新鮮漁獲剁進 發佈日期: 2020-06-192020-06-29 作者: yijun 文、Christy Lee 靠海的城市似乎特別受到觀光客的青睞,除了海天一線的天然美景之外,也因為地利之便,豐富的漁獲產量聚集了大大小小各式海鮮攤販與餐廳在此開業,漸漸也雕塑出一個個屬於自己特色的Fish Market(魚市場)或是Fisherman’s Wharf (漁人碼頭)。 例如:加拿大溫哥華一年四季都有不同漁獲的Steveston Fisherman’s Wharf,知名的西雅圖Pike Place Fish Market以及永遠都在世界各地旅客造訪清單上的舊金山Fisherman’s Wharf等等。 Photo Credit:Christy Lee攝 說到舊金山Fisherman’s Wharf,相信許多人腦海裡立即會浮現那一大碗用sourdough bread盛裝的Clam chowder,因為這裡的蛤蠣濃湯名氣真的太響亮了!幾乎來到舊金山的人都會來這裡喝上這一碗濃濃海味的蛤蠣濃湯,感覺才算是真正到過Fisherman’s Wharf。 如果吃膩了或是想避開觀光人潮,一路往東沿著Columbus Ave一直走大約20分鐘,慢慢感受街邊商店、餐廳與街景依序換上紅、白、綠的歐式裝扮,聽著人群中不時傳來英語夾雜著義大利語的交談,表示你已經到了小義大利區。 Photo Credit:south florida REPORTER Sotto Mare Oysteria & Seafood地址:552 Green St, San Francisco, CA 94133-3920 (North Beach) 這裡有一間時時刻刻都很繁忙的餐廳,還沒到營業時間就可以看到客人們在門口聚集,因為大家都知道這裡有「The Best Damn Crab Cioppino」,所以當然值得等待。 門口藍白招牌上面架著一隻昂首的劍旗魚是Sotto Mare Oysteria & Seafood的標誌,彷彿霸氣的說著你來對地方了,已經沒有比這裡更新鮮美味的餐廳了。 其實Sotto Mare 義大利文的意思就是“Under the Sea”(在海底下),代表著這裡的每一道海鮮料理都是剛從大海捕獲上來的新鮮漁獲。 Photo Credit:Christy Lee攝 來到Sotto Mare Oysteria & Seafood,不要猶豫就是先來碗Cioppino意式蕃茄海鮮濃湯。 Cioppino是19世紀早期移民到舊金山的義大利人所發明的,當時的義大利移民都會將每天catch of the day所剩下的海鮮隨意剁一剁一起丟進鍋裡,以新鮮的蕃茄、香料與白酒等一起烹調,就是一鍋新鮮美味的蕃茄海鮮濃湯。 以下是為了能夠滿足段落所需的長度而定義的無意義內文,請自行參酌編排。 而現在舊金山餐廳裡的Cioppino則一定包括Dungeness crab, clams, shrimp, scallops, squid, mussels and fish,而且都是豪邁整塊的海鮮,已經不是早期義大利移民家中以剩餘海鮮製成的Cioppino。 在Sotto Mare Oysteria & Seafood這一大鍋滿滿的番茄海鮮濃湯是可以足夠讓2個人一起分食,再搭配法式或是酸麵包沾著碗裡的鮮甜湯汁,絕對讓你吮指飽足,無法將舊金山的新鮮海鮮帶回家,但是Cioppino裡蘊藏滿滿的大海風情絕對是最棒的紀念品。 單字/片語小複習: Fisherman’s Wharf 漁人碼頭 Clam chowder 蛤蠣濃湯 Sourdough noun. 發酵麵團 Catch of the day 當天新鮮漁獲 Dungeness crab 黃金蟹,多產於美國與加拿大西邊的海岸 Clam noun. 蛤蜊 Shrimp noun. 蝦 Scallop noun. 扇貝 Squid noun. 魷魚 Mussel noun. 淡菜 例句學習: The catch of the day features a variety of fish, most served stuffed with crab imperial. 當天捕獲的魚類種類眾多,其中大部分用來做成蟹肉餅的內餡。 Christy Lee 40% 公關人,60% 時尚精品、零售業行銷,100% 文字編輯+旅遊作家。喜歡組裝文字,心血來潮在世界各地、大城小鎮窩著,200% 自在人生。 加入菜鳥救星官方Line並回覆「我想看文章」,不定期獲得更多知識吧! 不同頻道,不同知識! Facebook Instagram Youtube 分享此文:分享到 Twitter(在新視窗中開啟)按一下以分享至 Facebook(在新視窗中開啟)按一下以分享到 Telegram(在新視窗中開啟)按一下即可以電子郵件傳送連結給朋友(在新視窗中開啟)請按讚:喜歡 正在載入... 相關