文、Christy Lee
大家應該都有聽過ST. Patrick’s Day（聖派翠克節）吧？一個以綠色為主的慶典，從美國各大城市，到加拿大、英國或是澳洲跟紐西蘭都一起狂歡慶祝的節日，其實起源於愛爾蘭，而且最早可追朔至18世紀。
St. Patrick（聖派翠克）確有其人，他用Shamrock（三葉草）象徵「三位一體」（聖父、聖子、聖靈）將基督教帶給愛爾蘭人，讓愛爾蘭人深受感動而接受洗禮。 在聖派翠克逝世後，愛爾蘭人將3月17日這一天訂為St. Patrick’s Day。
在當時原本只是個一個小小的宗教活動，而且僅是以上教堂望彌撒的方式來慶祝。但現在每年3月17日St. Patrick’s Day在北美各地卻是非常盛大的遊行活動，當天所有看到的不管是服裝、配件、餐廳、啤酒，甚至整條河流，一夕之間都變成了綠色。
紐約從18世紀即開始舉辦NYC St.Patrick’s Parade聖派翠克節遊行，至今已將近260年歷史，堪稱是全美最盛大的遊行慶典。parade route（遊行路線）從第五大道開始，再從44街到79街一路延伸。遊行隊伍中的人們穿著愛爾蘭民族服飾，演奏著愛爾蘭傳統樂器，誇張高調的花車跟調皮愛捉弄人的leprechaun（小精靈），被裝扮著各式創意綠色打扮的遊行群眾相互簇擁著，非常熱鬧。
因為美國有許多Irish-Americans愛爾蘭裔的移民，所以在美國其他大城市在這一天同樣也會大肆慶祝。例如芝加哥會在3/17當天早上，將重達約40磅的植物染料倒入芝加哥市中心的河道中，經過一個小時左右後，整條河川即會dyeing（染）綠色。實際上綠色的河道早在1962年就已出現，只是當時是用來追蹤sewage（汙染）源頭的方法。如今卻成了他們慶祝St. Patrick’s Day的一個習俗。
每年St. Patrick’s Day在美國各大城市有近百場遊行舉行，餐廳當然也不會錯過這個重要文化慶典的商機。像一開始提到的綠色啤酒，每年在3月17日當天大家光是花在啤酒的費用即高達2.45億美元，其他很多食物也都會用食用色素染成了綠色來搭配這個節日。 當然傳統的愛爾蘭食物更不能錯過，像是Corned beef and cabbage（牛肉燉捲心菜）、Steak and kidney pie（牛肉腰子派）、Irish cream chocolate mousse cake（愛爾蘭奶油巧克力慕斯蛋糕）、Irish stew（愛爾蘭燉菜），還有各式馬鈴薯料理以及聞名世界的Irish coffee等等都是愛爾蘭菜的經典。
雖然2020年因為疫情關係全球都停辦St. Patrick’s Day慶祝活動，2021年也仍在觀望中。但疫情過後，大家有機會在三月到北美旅行時，別忘了將這個慶典也排進行程吧！
- 單字/片語小複習：
| Shamrock | noun. 三葉草 |
| Parade | noun. 遊行 |
| Route | noun. 路線 |
| Leprechaun | noun. 愛爾蘭古代故事中的矮妖精 |
| Dye | verb. 給… 染色、染料 |
| Sewage | noun. 污水、汙物、排汙系統 |
| Cabbage | noun. 捲心菜、高麗菜 |
| Kidney | noun. 腎、腰子 |
| Mousse | noun. 慕斯、奶油 |
| Stew | noun. （通常由肉或魚加蔬菜製成的）燉菜、燜菜、燉、煨 |
- 例句學習：
Some cities in the world do not have proper facilities for the disposal of sewage.
全球一些城市並沒有設置適當的污水處理設施。
He prepared a hearty fish stew for dinner.
他準備了健康的燉魚料理作為晚餐。
- Christy Lee
40% 公關人，60% 時尚精品、零售業行銷，100% 文字編輯+旅遊作家。
喜歡組裝文字，心血來潮在世界各地、大城小鎮窩著，200% 自在人生。
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